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广东南大职业培训学院

药膳制作师

  • 授课对象:对食疗感兴趣者
  • 授课地址:广州海珠区赤岗石榴岗路13号南方医科大学南校区11号楼1楼
  • 授课学校:广东南大职业培训学院
  • 关注人数:100000
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  • 线下原价:
  • 课程详情

药膳制作师招生简章

 

【职业定义】

药膳制作师是在中医药膳理论指导下,运用营养学、营养治疗学、营养卫生学和烹饪学等有关知识和操作技能,学习和研究药物和膳食结合,用于保健强身、防治疾病、延年益寿的专业人才。

 

【就业前景】

1、餐饮服务管理行业的药膳厨师、高级药膳厨师、药膳营养咨询师等;

2、医院、社区健身中心或保健机构等,负责病人的药膳营养问题的咨询工作,列出药膳保健计划,并监督药膳饮食变化的有效性;

3、在专业咨询机构工作,为个人、机构、商务组织提供有关药膳营养、食疗等方面的药膳建议;

4、为食品和制药公司、市场协会和餐饮服务供应商服务。药膳营养师们协助企业领导进行研究,对管理和市场提出专业性意见,促使企业生产出更好的药膳养生食品投放市场;

5、从事国际药膳营养交流、培训以及出国从业等方面的工作。

 

【如何学习药膳】

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【学习内容】

1、药膳学的概念及发展简史、药膳的特点、分类和应用原则;药膳学的基本理论。

2、中医学基础知识、常用药膳中药、常用药膳食物、经典药膳配方(解热表类、清热类、泻下类、温里祛寒类、祛风湿类、利水祛湿类、化痰止咳平喘类、消食解酒类、理气类、理血类、安神类、平肝潜阳类、固涩类、补益类、养生保健类中药)。

3、常见亚健康食疗膳食制作和使用方法。

4、四季食膳秘方及做法。

5、不同生理状态人群的食疗膳食制作和使用方法。

6、补肾、益肺、健脾、养肝等食膳秘方及做法。

7、常见慢性疾病的食疗膳食制作和使用方法。  

8、药膳制作的基本技能实操作。

 

【上课地点】

广州市海珠区石榴岗路13号南方医科大学南校区11号楼(中西医结合医院)

 【联系方式】傅老师  13054449321

 



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广东南大职业培训学院是由广东省人力资源和社会保障厅批准、广东省民政厅登记的具有国家职业资格培训资质的省属培训单位,总部位于广州市海珠区石榴岗路13号大院(南方医科大学南校区原军医大学),拥有教学场地3500多平方米。我院经过十二年的风雨历程,开设了公共营养师、健康管理师、心理咨询师、婚姻家庭咨询师、育婴员、保育员、中医推拿师、康复理疗(中医针灸)、药膳制作师、小儿推拿、美容师、母乳喂养指导(催乳师)、产后康复(产妇护理)、正骨、中医保健艾灸师、保健调理师等健康相关职业。随着学院规模逐步扩大和社会需求迅猛发展,我们专注于发展与人民健康息息相关的成人职业教育 。

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